Küferschenke Memmingen

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1971 wurde von Günter Neumann in Memmingen erstmals die Küferschenke eröffnet. Damals befand sich das Lokal mit der markanten zentralen Theke noch in der Seelhausgasse/Maximilianstrasse (heutiges Modehaus Eckhofer) im Rückgebäde des Hotel Adlers.
Das Konzept einer Pilsbar, die fast nur aus der Theke bestand war damals einzigartig in ganz Süddeutschland. Dementsprechend war die "Küfer", wie sie im Volksmund schnell genannt wurde, gleich ein riesen Erfolg. Günter Neumann erinnert sich gern noch an die Zeit, als er damals um 11h morgens das Lokal aufsperrte, und sich bereits vor der Türe eine Traube wartender Gäste versammelt hatte.
Nach 28 Jahren kam es 1999 dazu, dass die Bausubstanz des Hotels als nicht mehr renovierungswert eingestuft wurde und das gesamte Gebäude der Abriss-Birne weichen musste.
Es galt ein geeignetes Objekt zu finden, in dem die Küfer "weiterleben" dürfte. Nachdem sich der Gründer aus gesundheitlichen Gründen dieser Herausforderung nicht mehr annehmen wollte, beschloss sein Sohn, Michael Neumann, das Projekt in Angriff zu nehmen. Nach langer Suche erwies sich das Gebäude am Theaterplatz, vielen damals noch als "Krokodil" bekannt, als sehr geeignet.
Da das Gebäude aufgrund eines Brandes im zweiten Stock bereits seit mehreren Jahren leer stand, mussten enorme Umbauarbeiten beschlossen werden. Diese konnten nicht ohne die solvente Unterstützung der Memminger Brauerei gestemmt werden.
Am 5.März 1999 konnte dann Eröffnung gefeiert werden............
.......and the story goes on!:-)

Aus dem Wörterbuch
Küfer:
Man unterscheidet zwei Sorten von Küfern: den Fassküfer und den Weinküfer.
Der Fassküfer, auch Böttcher, Büttner (in Franken), Schäffler (in Bayern und der Pfalz) oder Fassbinder, Kübler, Fassler genannt, ist ein handwerklicher Beruf, bei dem Gefäße, meist aus Holz, hergestellt werden.
Der Weinküfer ist für die Kellerarbeit bei der Weinherstellung zuständig.

Chronologie
Es wurden und werden von uns noch weitere Gastronomiebetriebe geführt

1970 - 1971 "Kronenkeller" in Pfaffenhausen Günter Neumann
1971 - 1999 "Küferschenke" in der Seelhausgasse 3, Memmingen Günter Neumann
1974 - 1985 "Küferschenke" in Landsberg am Lech Günter Neumann
1987 - 1990 "Hubertushof" Landgasthof in Kempten Günter und Sabine Neumann
1999 - heute "Küferschenke" am Theaterplatz 7, Memmingen Michael Neumann
2004 - heute "Bussi-Party" im Apollo Center, Memmingen Michael Neumann & G.Hoffmann
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